Es una variedad de racimos medianos y compactos, con bayas pequeñas y redondas, de color amarillo ámbar. Al madurar se vuelven rosáceas, de ahí el nombre. Los vinos que ofrece son sutiles, con buena estructura tánica y longevos (incluso diez años después pueden conservar todas sus propiedades). Los aromas son florales y herbáceos, con notas amieladas. Suele mezclarse con otras variedades, como la Marsanne, para elaborar vinos tranquilos o espumosos. También se utiliza con la Chardonnay y la Syrah, la cual suaviza los taninos de la Roussanne y su intensidad.

Origen: Uva blanca procedente de la región del Ródano (sureste francés). Especialmente apreciada por su aroma único y fresca acidez. También se encuentra en Italia, Australia y California.

Sinónimo: Barbin, Bergeron, Martin Cot, Fromental, Rebolot, Babellot, Ramoulette, Greffou, Picotin blanc, Courtoisie

Debilidades: Sensible al oídio y la botrytis. También es susceptible a sufrir daños por viento y sequía.