Château Haut-Brion (Premier Grand Cru Classé) es una auténtica leyenda y sus vinos objeto de deseo de coleccionistas. Situado en Pessac, en la región de Graves, a escasos km de la ciudad de Burdeos, es famoso por su excelencia, regularidad e innovación (fue el primer château de la zona en emplear tanques de acero inoxidable). El origen del Château Haut-Brion se remonta al siglo XVI y a lo largo de la historia ha pasado por varios propietarios ilustres.
Desde 1935 pertenece a la familia estadounidense Dillon. Y a cargo de la dirección técnica se suceden varias generaciones de la familia Delmas. En el château dominan las uvas tintas cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc, con las que se elaboran sus míticos tintos. También producen vino blanco con las uvas sauvignon y sémillon.