Familia Sarrión
Descripción
Bodegas
Año de Comienzo Profesional
2000
Descripción de sus propios vinos
Sacar lo mejor de las variedades autóctonas y ofrecer vinos que sean fiel expresión del suelo y el paisaje.
Trayectoria profesional
Toni Sarrión creía en la bobal, amaba esta uva autóctona del Mediterráneo. A finales de los noventa convenció a su familia para reconvertir su finca ganadera del altiplano valenciano en un ambicioso proyecto bodeguero: Mustiguillo (2000). Abandonó su anterior vida profesional y estudió enología. Trabajó duro durante 12 años en este rincón y en 2010 llegó la recompensa: la certificación como Vino de Pago, un logro nunca antes conseguido por ninguna bodega del Mediterráneo.
