Encruzado
La encruzado es, en opinión de muchos expertos y críticos, una de las mejores uvas blancas de Portugal. Cultivada mayoritariamente en las colinas graníticas de Dão, esta uva blanca produce vinos ricos y con cuerpo, con aromas afrutados y florales.
Es una uva de brotación temprana, con un importante grado de azúcar y acidez natural, que responde bien a las vinificaciones que implican contacto con lías y crianza en barrica, dotando de complejidad a los vinos, junto a una suave untuosidad y aromas de caramelo.
