Ysios Finca Las Naves 2020
Viñedo único en Rioja Alavesa
Fresco, elegante y muy preciso, Ysios Finca Las Naves 2020 expresa sin ambages la singularidad de un magnífico viñedo prefiloxérico ubicado en Rioja Alavesa.
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Ysios Finca Las Naves 2020 se nutre de una inigualable parcela prefiloxérica de 1,1 hectáreas en Elvillar, en Rioja Alavesa. El Tempranillo manda en el ensamblaje, complementado por un pequeño porcentaje de Garnacha, Graciano y Viura, vendimiadas y fermentadas conjuntamente para preservar la identidad del paraje. Fermentado en tina de roble abierta, su medida vinificación culmina con una crianza de 16 meses en fudre de roble francés, antes de su afinado en botella.
La uva procede de un viñedo plantado antes de 1902, en secano y en vaso, sobre suelo arcillo-arenoso de escaso espesor, a 540-560 metros de altitud. Esa combinación limita el vigor y concentra el trabajo en una viticultura muy precisa, con vendimia manual de toda la parcela en cajas de 10 kg y una selección que empieza en el propio viñedo.
Bodegas Ysios firma este tinto con el empeño de reflejar el terroir de la zona con honestidad y detalle.
Características de consumo
Maridaje
Cordero asado, chuletillas de cordero al sarmiento, carrillera de ternera, cochinillo asado o un buen queso curado. También encaja muy bien con venado y carnes a la brasa, donde su profundidad, frescura y carácter mineral encuentran un maridaje a la altura.
Temperatura servicio
Características generales
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Fudre de roble francés
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Proceso de elaboración
Vendimia
Ysios Finca Las Naves se vendimia entre septiembre y octubre, con una recolección manual de toda la parcela y en cajas de 10 kg. En este viñedo histórico de la DOCa Rioja, la vendimia se realiza de forma conjunta para las cepas de Tempranillo, Garnacha, Graciano y Viura, una decisión que permite llevar a bodega la expresión más fiel y honesta de la finca.
Vinificación
En bodega, las variedades se vinifican conjuntamente, tras una maceración en frío que prepara el vino para una extracción fina y respetuosa. La fermentación se lleva a cabo en tina de roble abierta, con suaves bazuqueos durante 12 días, una técnica que favorece la integración de la fruta y la estructura sin perder frescura ni definición.
Crianza
Realiza una crianza de aproximadamente 14 a 16 meses en barricas de roble francés, donde gana profundidad, elegancia y equilibrio.
Viñedo
Descripción
Ysios Finca Las Naves procede de una pequeña parcela prefiloxérica de 1,1 hectáreas plantada antes de 1902 en Elvillar, en Rioja Alavesa, a 540-560 metros sobre el nivel del mar. El viñedo, de secano y plantado en vaso sobre suelos arcillo-arenosos de escaso espesor útil, limita de forma natural el vigor y el rendimiento de la vid, favoreciendo una expresión más precisa y concentrada del fruto. La vendimia y la fermentación conjunta de las uvas refuerzan ese carácter de ‘coupage’ nacido en el propio viñedo.
Edad
Elaborado a partir de cepas centenarias de Tempranillo, Garnacha, Graciano y Viura.
Clima
Finca Las Naves disfruta de un clima de maduración muy equilibrado, con temperaturas moderadas durante el día y noches frescas que favorecen una evolución lenta y precisa de la uva. La ausencia de lluvias durante el ciclo ayudó a mantener el viñedo en un excelente estado sanitario, reforzando el carácter fresco y elegante de este rioja de parcela.
La añada 2020 estuvo marcada por una maduración moderada, con temperaturas suaves durante el día y frescas por la noche, y por la ausencia de lluvia, condiciones que ayudaron a preservar el perfecto estado sanitario de la uva y a dar forma a un vino singular, elegante y profundo.
Viticultura
Viticultura tradicional y profundamente respetuosa con el viñedo.
Notas de cata
Vista
Rojo picota, intenso y profundo, con un brillo limpio que realza su gran concentración.
Nariz
Intensa y atractiva. Despliega aromas de frutos silvestres, con la violeta como nota floral protagonista. Aparecen también recuerdos de hierbas de monte, ligeros toques minerales y sutiles matices especiados, en una nariz compleja y muy expresiva.
Boca
Disfruta de una boca rica y densa, donde se expresan sabores de frutas del bosque y matices florales con gran nitidez. Su paso es fresco y muy elegante, con una textura envolvente que gana volumen y deja un final largo y persistente.
La bodega
Bodegas Ysios tiene el enorme mérito de ser, desde su fundación, un auténtico buque insignia de La Rioja Alavesa. Gran parte de culpa la tiene el espectacular diseño de sus instalaciones, obra de Santiago Calatrava e inspiradas las Escuelas de la Sagrada Familia de Gaudí. El nombre de Ysios es un homenaje a las deidades egipcias Isis y Osiris.
El objetivo de Domecq Bodegas con Ysios no es otro que liderar al vino riojano del nuevo milenio. Los tres pilares sobre los que se asienta su filosofía son lograr la excelencia en las elaboraciones, innovar constantemente y, sobre todo, respetar la tradición de Rioja. Haciendo balance después de una década de trayectoria, no cabe duda que el objetivo está más que cumplido.