Los amantes del vino blanco están de enhorabuena: la añada 2023 de algunos de los mejores de España ya está a la venta. Empezaremos por recordar que las añadas de vinos se refieren al momento en el que se vendimian las uvas con las que está elaborado; es decir, que la añada 2023 corresponde a los vinos cuyas uvas se recolectaron el año pasado.  

En España se vendimia alrededor de septiembre u octubre, semanas antes o después en función de las temperaturas de cada zona vinícola. En general, la añada 2023 ha sido buena para los blancos, muchos de ellos disponibles desde ahora en el mercado. 

La añada de los vinos blancos se supone que debe consumirse en los doce meses siguientes a su salida al mercado. Y nunca mejor dicho, se supone. Si bien es cierto, que, en general, los blancos han de beberse en el año posterior a la cosecha, hay excepciones que debes tener en cuenta. Los que se han elaborado con sus propias lías y los criados en barrica son más complejos y tienen más capacidad de guarda. Podemos, pues, paladearlos dentro de mucho más tiempo. 

Hecha esta salvedad, veamos cuáles son las referencias más interesantes de la nueva añada de vinos blancos españoles con las que puedes hacerte ya. 

D.O. RÍAS BAIXAS 

Esta denominación de origen está de enhorabuena, pues 2023 le ha traído una cosecha superabundante, muy por encima de la media de otros años. En lo tocante a la calidad, además, es una de las mejores añadas de vinos que se recuerdan. 

En esta región en la que más del 99% de la uva es blanca, el grueso de la producción corresponde al albariño, seguida por la caíño blanco, la loureira blanca, la torrontés, la treixadura  y la godello. De aquí proceden estos magníficos blancos: 

• Serra da Estrela: la añada 2018 de este albariño fue valorada nada menos que con 92 puntos por James Suckling, y esta nueva añada 2023 promete similares laureles.  
• Enxebre: este blanco joven de maceración carbónica procede de uvas albariño bien maduras de los viñedos más viejos de Adega Conde de Albarei. La añada 2023 es puro frescor atlántico. 
• Paco y Lola nº 12: si eres moderno y rompedor, éste es tu albariño. ¿Un consejo? Hazte con la añada 2023 y una bandeja de sushi para recrearte a fondo.  

D.O. VALDEORRAS 

La nueva añada 2023 de vino de uva godello de Valdeorras es excelente. Te damos dos pistas clave: 

• Maruxa Godello: una compra maestra que permite disfrutar por menos de diez euros de un excelente monovarietal de godello elaborado por Grupo CVNE en Valdeorras. 
• Val do Galir Godello: de la misma bodega que el anterior, Virgen del Galir, procede este godello del Grupo CVNE, criado durante cinco meses sobre lías finas. Su añada 2023 ya está a la venta. Puedes probarla ya o guardarla un tiempo, con la seguridad de que estará estupendo también el próximo año. 

D.O. PENEDÈS 

La sequía en esta región vinícola ha menguado la producción de este año. Así, la 2023 ha sido una de esas añadas de vinos exigua, pero de excelente calidad. No pierdas la oportunidad de hacerte ya con un buen espumoso, que en estas condiciones son un bien escaso. Nuestra recomendación: 

• Gessamí Blanco: una explosión de aromas la de la añada 2023 de este blanco de bodegas Gramona, elaborado con uvas moscatel de grano menudo, sauvignon blanc y gewürztraminer. 

D.O. BIERZO 

La añada 2023 en la D.O. Bierzo ha sido muy buena, con una cosecha por encima de lo habitual y suficientes lluvias para garantizar la tipicidad de sus vinos.  

• Polvorete 2023: un monovarietal de godello de Emilio Moro con toda la personalidad que esta uva adquiere en tierras bercianas. 

D.O. VALENCIA 

Las lluvias tardías salvaron la añada 2023 en estas tierras valencianas, tras una primavera desesperantemente seca. El resultado final ha sido más que satisfactorio.  

• Malvasía de Sant Jaume: aromas de flores blancas y frescor mediterráneo en este vino de imbatible relación calidad/precio. 
• Soplo Blanco: más malvasía valenciana, esta vez fermentada sobre lías. 

D.O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY Y MANZANILLA – SANLÚCAR DE BARRAMEDA 

Estas dos denominaciones de origen comparten Consejo Regulador y un sistema de elaboración muy particular. Los mostos de cada añada se van apilando cada año en botas de madera sobre las botas del anterior. Para embotellarlo, se saca de la más antigua, a ras de suelo (solera), sustituyendo la cantidad extraída por líquido de la criadera superior y así sucesivamente. Por eso hablamos de “saca” y no de “añada” 2023. 

• Lustau Manzanilla 3 en Rama Sanlúcar Saca 2023: fresca y salina manzanilla de Sanlúcar envejecida bajo velo de flor en barricas de roble americano durante 5 años.  
• Lustau Fino de Jerez 3 en rama Saca primavera 2023: igual sucede con este fino de Jerez, un vino complejo y elegante criado bajo velo de flor en botas de roble americano. 

D.O. NAVARRA 

En esta denominación de origen la 2023 ha sido, debido al excesivo calor, una de las añadas de vinos más precoces de toda su historia. A mediados de agosto ya estaban recogiendo las uvas de esta añada 2023.  

• Castillo de Monjardín Chardonnay: las uvas de este monovarietal de chardonnay se recogen bajo las estrellas, en vendimia nocturna, para que conserven todo su potencial aromático. Y se nota. 

Y, TRAS LAS NAVIDADES, ALGO SIN ALCOHOL 

Sí, porque la nueva añada 2023 también nos trae un mosto: Llopart Mosto Flor. De las tierras del Alto Penedés, como muchos cavas de los que habremos disfrutado durante las fiestas, pero sin alcohol. Pura esencia de uva para compensar algún que otro exceso navideño y, de paso, ayudar a una buena causa, pues los beneficios de su venta se destinan a la investigación sobre  el cáncer infantil. 

Para todos los gustos, la nueva añada 2023 de vinos blancos te espera en tu vinoteca favorita. ¿Por cuál empiezas?