Los vinos de sauvignon blanc están elaborados con una de las variedades más apreciadas por los consumidores de todo el mundo. Y es que la sauvignon blanc destaca por sus excepcionales cualidades aromáticas y frescura.  

Se trata de una variedad sensible, de ciclo corto y maduración temprana, que ofrece todo un mundo de sensaciones. Originaria del Valle del Loira en Francia, también es conocida por su capacidad para reflejar el terruño y su adaptación a diferentes climas.  

La sauvignon blanc ha encontrado su hogar en países y regiones diversas: Francia, Italia, España, Chile, Argentina, Australia, Canadá, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Estados Unidos (sobre todo en California)… En España, tiene una fuerte presencia en la D.O. Rueda, donde se cultiva desde los años 70 y se ha acoplado magníficamente a la tipicidad de la zona. 

¿Qué tipo de vino es?

El sauvignon blanc es un vino blanco reconocido por su frescura, viveza y expresividad. Y sobre todo, por sus magníficas cualidades aromáticas.

Se distingue por sus aromas herbáceos y frutales intensos, que pueden variar desde notas cítricas como lima y pomelo hasta aromas tropicales como maracuyá y mango. En boca, suele ser vibrante y refrescante, con una acidez bien equilibrada que realza su carácter frutal. Los estilos de sauvignon blanc pueden variar dependiendo del clima y las técnicas de vinificación: desde versiones más herbáceas y cítricas hasta opciones más maduras con toques tropicales. 

Características del sauvignon blanc

El perfil aromático del sauvignon blanc es uno de sus aspectos más destacados. Presenta una gama aromática que va desde notas herbáceas (hierba cortada o pimiento verde) hasta tonos frutales (frutas cítricas, tropicales o de hueso). Además, en algunos casos, se pueden percibir toques florales sutiles que agregan complejidad a su bouquet. En boca, suele ofrecer una acidez refrescante y una textura de ligera a media, con sabores que van desde cítricos brillantes hasta frutas tropicales jugosas, a menudo con un final persistente y vivaz. 

Además, es un vino blanco vibrante y refrescante con una amplia gama de aromas y sabores. Su versatilidad lo convierte en un acompañamiento perfecto para una variedad de platos, desde mariscos frescos hasta ensaladas y quesos, lo que lo hace ideal para cualquier ocasión. 

Vinos sauvignon blanc por menos de 20 euros

• Attitude Sauvignon Blanc 2022: En este vino confluyen mineralidad, elegancia y delicadeza. Un blanco fresco y versátil que destaca por su elaboración poco intervencionista, despojada de artificios. Presenta con un color amarillo brillante y cristalino. Su aroma despliega una armonía de fragancias delicadas, donde se entrelazan los cítricos frescos, la manzana verde y la frescura del kiwi. Su distintiva esencia mineral se hace notar en un final prolongado que realza su carácter singular y cautivante. 

• Veramonte Sauvignon Blanc 2018: Es un vino blanco rebosante de vitalidad, nacido en el idílico valle de Casablanca, una región vitivinícola de renombre en Chile. Sumérgete en este vino de carácter monovarietal que despliega una rica paleta aromática, donde los tonos cítricos y florales se fusionan magistralmente. Esta creación proviene de las reconocidas Bodegas Veramonte, una firma vinícola emblemática que representa la excelencia del vino chileno en su máxima expresión. 

• Finca La Colina Sauvignon Blanc 2022: Este vino es un ejemplo emblemático de las primeras vides de sauvignon blanc plantadas en la prestigiosa d.o. Rueda. Viñedos pioneros que se establecieron en 1980 en la histórica Finca La Colina, bajo el resguardo de Vinos Sanz. Este blanco nace a partir de una selección de las cepas más añejas. Sus aromas y sabores evocan los exuberantes frutos tropicales, una característica distintiva de esta célebre uva. Un vino galardonado con una Medalla de Plata en el Concours Mondial du Sauvignon. 
  
• Menade Sauvignon Blanc 2022: Es un testimonio del excelente desempeño que la variedad francesa muestra en la región de Rueda. Aquí, despliega una rica paleta aromática que evoca los sabores tropicales y de frutas de hueso. Destaca también la influencia mineral proveniente de los suelos calizos y una acidez agradable. El resultado es un vino fresco y elegante. 

• Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2022: En la última década, la renombrada bodega riojana Ramón Bilbao ha expandido su influencia a la denominación de origen Rueda. Este blanco se nutre de uvas seleccionadas de la Finca Las Amedias. Su proceso de vinificación es una amalgama de tres materiales distintos: hormigón, foudres y acero inoxidable. Este blanco se revela como una propuesta compleja que destaca por su expresividad vibrante.  

En resumen, el vino sauvignon blanc, una cepa que ha viajado desde su origen en el Valle del Loira en Francia hasta diversas regiones vitivinícolas alrededor del mundo, representa la frescura y la versatilidad en el vino blanco. Su carácter vibrante y su rica paleta de aromas herbáceos y frutales convierten su degustación en una experiencia sensorial única ¿Ya lo has probado?