Dalmau Reserva 2019
El perfil más moderno de Marqués de Murrieta
Dalmau Reserva 2019 procede de un viñedo centenario de bajísima producción. Un sorprendente y poderoso vino de parcela que muestra el perfil más moderno de la centenaria bodega riojana Marqués de Murrieta.
Información general
Dalmau 2019 es un tinto riojano de limitada producción valorado con 95 puntos por el renombrado crítico vinícola Robert Parker. A 465 metros de altitud se sitúa Pago Canajas, el viñedo centenario del que salen las uvas de tempranillo, cabernet sauvignon y graciano con las que se elabora este magnífico tinto Reserva.
La historia de Marqués de Murrieta se remonta a 1852 y a don Luciano Murrieta, su fundador, auténtico pionero e impulsor del vino riojano. Actualmente, y al mando de Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, conde de Creixell, esta centenaria casa disfruta de una nueva etapa que apuesta por la revitalización del estilo de sus vinos bajo la batuta enológica de María Vargas. Una respetuosa actualización de sus referencias otorgando más protagonismo a la fruta, al terroir y a los magníficos viñedos (300 hectáreas) de la Finca Ygay, propiedad de la firma.
La vinificación de cada variedad que compone este Reserva de Rioja se llevó a cabo por separado y a temperatura controlada durante un total de 10 días en tinos de roble Allier. Tras este proceso, el vino fue envejecido 20 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier y 6 meses más en depósitos de hormigón, antes de su embotellado.
Dalmau 2019 es un vino con cuerpo, armonioso y elegante que maridará a la perfección con platos como rabo de buey deshuesado al vino tinto, solomillo de pato con foie grilléal horno, migas, croqueta de patata, paloma estofada, jarrete de ternera de larga cocción o postres como trufas de chocolate negro amargo. La bodega recomienda combinarlo con suprema de pato azulón con mousse de boletus y fina trufa negra, sorbete de moras y vino tinto; pastel de chocolate 85 fluido con praliné crujiente de pistachos y frambuesa o crema de queso trufado sobre coulis de arándanos.
Opinión de sus Creadores
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Dalmau presenta una intensa y fragante nariz con apuntes de arándanos, ciruela roja, tomillo, cedro y pimienta negra. Espléndido en boca, amplio, bien definido y con un sabroso y latgo final. Encarna una seductora combinación de potencia y elegancia.
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Características generales
Información general
Dalmau 2019 es un tinto riojano de limitada producción valorado con 95 puntos por el renombrado crítico vinícola Robert Parker. A 465 metros de altitud se sitúa Pago Canajas, el viñedo centenario del que salen las uvas de tempranillo, cabernet sauvignon y graciano con las que se elabora este magnífico tinto Reserva.
La historia de Marqués de Murrieta se remonta a 1852 y a don Luciano Murrieta, su fundador, auténtico pionero e impulsor del vino riojano. Actualmente, y al mando de Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, conde de Creixell, esta centenaria casa disfruta de una nueva etapa que apuesta por la revitalización del estilo de sus vinos bajo la batuta enológica de María Vargas. Una respetuosa actualización de sus referencias otorgando más protagonismo a la fruta, al terroir y a los magníficos viñedos (300 hectáreas) de la Finca Ygay, propiedad de la firma.
La vinificación de cada variedad que compone este Reserva de Rioja se llevó a cabo por separado y a temperatura controlada durante un total de 10 días en tinos de roble Allier. Tras este proceso, el vino fue envejecido 20 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier y 6 meses más en depósitos de hormigón, antes de su embotellado.
Dalmau 2019 es un vino con cuerpo, armonioso y elegante que maridará a la perfección con platos como rabo de buey deshuesado al vino tinto, solomillo de pato con foie grilléal horno, migas, croqueta de patata, paloma estofada, jarrete de ternera de larga cocción o postres como trufas de chocolate negro amargo. La bodega recomienda combinarlo con suprema de pato azulón con mousse de boletus y fina trufa negra, sorbete de moras y vino tinto; pastel de chocolate 85 fluido con praliné crujiente de pistachos y frambuesa o crema de queso trufado sobre coulis de arándanos.
Opinión de sus Creadores
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Dalmau presenta una intensa y fragante nariz con apuntes de arándanos, ciruela roja, tomillo, cedro y pimienta negra. Espléndido en boca, amplio, bien definido y con un sabroso y latgo final. Encarna una seductora combinación de potencia y elegancia.
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