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Manuel Manzaneque Suárez

Manuel Manzaneque Suárez

Biografía

Labor:

Propietario, viticultor y enólogo.

Familia:

Manzaneque.

Año de Comienzo Profesional:

2001

Formación:

Viticultura y enología en la prestigiosa escuela Agropolis de Montpellier. Tras la finalización de los mismos realizó prácticas y trabajó en varias importantes bodegas del sur de Francia y España.

Trayectoria profesional:

En 2001 trabajó en Chateau Le Bon Pasteur, en Pomerol, a las órdenes de Michel Rolland.

De 2002 a 2012 fue director técnico de Manuel Manzaneque, la bodega familiar, ubicada en Albacete, fundada por su padre, primera firma española en ser reconocida con la calificación Vino de Pago (máxima categoría según la legislación española), un privilegio que supone tener una denominación de origen propia y exclusiva: D.O. Finca Élez.

En 2011 inició nuevos proyectos, entre los que destaca, la puesta en marcha de su propia bodega ¡Ea! Manuel Manzaneque Suárez Enólogo y Viticultor. Ocupación que compagina con el asesoramiento a otras bodegas de calidad en Castilla la Mancha, Madrid (Parajes de Cadalso) y Galicia, donde es el máximo responsable del viñedo y la vinificación, trabajando tanto con variedades autóctonas como foráneas.