Manuel Manzaneque Suárez
Biografía
Labor:
Director técnico y enólogo
Familia:
Manzaneque.
Año de Comienzo Profesional:
2002
Formación:
Viticultura y enología en la prestigiosa escuela Agropolis de Montpellier. Después, realizó prácticas y trabajó en varias bodegas importantes del sur de Francia y España.
Trayectoria profesional:
Manuel Manzaneque Suárez empezó a trabajar en 2002 como director técnico y responsable de viticultura y enología en Bodega Manzaneque y reconvirtió a ecológico todo el viñedo de Finca Élez.
A partir de 2012 empieza a asesorar bodegas en Rías Baixas, Castilla-La Mancha, Gredos y Extremadura. Además, dirige su propio proyecto con su mujer Paloma Mínguez, donde elaboran un cava y varios vinos en Valencia y Castilla-La Mancha.
Descripción de sus propios vinos:
Manuel busca vinos elegantes que respeten el territorio, el terruño y la identidad de la parcela de la que provienen. Vinos que se hacen en el viñedo. En la bodega el único camino es el respeto por la materia prima para buscar vinos únicos y auténticos.
Opciones de compra
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