Cariñena

Descripción

Die Pflanze hat große, fünflappige Blätter. Die Trauben sind groß und kompakt, mit großen, runden Beeren von schwarzblauer Farbe. Sie sind sehr tanninreich und haben einen hohen Säuregehalt, was den Weinen eine gute Lagerfähigkeit ermöglicht. Durch die späte Reife bilden sich gelegentlich rauhe, bittere, pflanzliche Tannine, weshalb ein Ausbau in Holz oder ein Verschnitt mit anderen Rebsorten (wie mit Tempranillo oder Garnache) empfehlenswert ist. Die Weine sind im Allgemeinen etwas schwierig, sie müssen erst "gezähmt" werden..

Datos de Interés

Origen: Es handelt sich um eine Rebsorte, die auf der ganzen Welt angebaut wird. Ursprünglich stammt sie aus Cariñena (Aragonien). Dominierende Sorte bei den katalanischen.Weinen, wird jedoch auch in der Rioja und in Aragonien verwendet.

Sinónimo: Mazuelo, Mazuela, Samsó

Debilidades: Sehr ertragreiche Sorte. Äußerst empfindlich gegenüber dem Echten Mehltau.

Cariñena

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