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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Azienda Vinicola Follador
Descripción
Datos de interés
Azienda Vinicola Follador, ubicada en el corazón de la región de Valdobbiadene en Veneto, Italia, tiene sus raíces en el año 1769, cuando Giovanni Follador recibió el prestigioso reconocimiento del Dux Alvise IV Mocenigo por la calidad de sus vinos. Desde entonces, nueve generaciones de la familia Follador han mantenido viva la tradición vinícola, combinando técnicas ancestrales con innovaciones modernas para producir prosecco de alta calidad.
La bodega está dirigida actualmente por Gianfranco Follador y su esposa Italia, quienes continúan con la tradición familiar de excelencia en la elaboración de vinos espumosos.
Los viñedos de Follador se encuentran en Col San Martino, en la región de Conegliano Valdobbiadene, una zona reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El terroir se caracteriza por un clima templado y una composición mineral única del suelo, que contribuyen a la elegancia y complejidad de sus vinos.
La variedad predominante en la elaboración de sus proseccos es la glera, cultivada exclusivamente en las colinas de Conegliano Valdobbiadene.
Follador es una firma a la vanguardia tecnológica del sector. Fue la primera bodega en Valdobbiadene en experimentar con el sistema Krios, que reduce la temperatura de la uva inmediatamente después del estrujado para minimizar la oxidación. Posteriormente, se realiza una criomaceración que resalta las propiedades organolépticas de los hollejos. La fermentación se lleva a cabo en autoclaves mediante el método Charmat, utilizando levaduras seleccionadas.
Dirección
Via Gravette, 42.
Teléfono
+39 0438 898198
Region
Treviso
País
Italia
