Hacienda Monasterio Reserva 2017
La Ribera del Duero de Peter Sisseck
Información general
Hacienda Monasterio Reserva 2017 tiene su origen en el mimado viñedo de la bodega homónima vallisoletana, ubicado entre las localidades de Pesquera y Valbuena de Duero, en una de las mejores zonas de la D.O. Ribera del Duero.
Corría el año 1991 cuando el danés Peter Sisseck llegaba a tierras ribereñas en busca viñedos singulares y de gran calidad para dar rienda suelta a su ingenio enológico. Así nacía Bodegas Hacienda Monasterio, firma de la que, hoy en día, sigue siendo su alma mater, junto al también enólogo español, Carlos de la Fuente. Ambos han llevado a la bodega a la cima, convirtiendo sus vinos, añada tras añada, en referencias imprescindibles de esta zona de producción. Es el caso de este Hacienda Monasterio Reserva 2017, un coupage de tinto fino y cabernet sauvignon, con 19 meses de crianza en barricas de roble francés Allier, que conquista por su equilibrio y madurez. Una apuesta sólida perfecta para maridar con todo tipo de carnes, embutidos ibéricos y quesos curados.
Notas de cata
A la vista presenta un color rojo rubí intenso y brillante.
Nariz compleja y mineral donde destacan especialmente aromas a fruta fresca roja y mentolados, en perfecto equilibrio con las notas tostadas derivadas de su paso por madera.
Nítida y fresca entrada en boca. A medida que se abre paso muestra una estructura intensa y unos taninos jóvenes que aportan gran volumen, culminando en un final mineral, largo y complejo.
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Características generales
Información general
Hacienda Monasterio Reserva 2017 tiene su origen en el mimado viñedo de la bodega homónima vallisoletana, ubicado entre las localidades de Pesquera y Valbuena de Duero, en una de las mejores zonas de la D.O. Ribera del Duero.
Corría el año 1991 cuando el danés Peter Sisseck llegaba a tierras ribereñas en busca viñedos singulares y de gran calidad para dar rienda suelta a su ingenio enológico. Así nacía Bodegas Hacienda Monasterio, firma de la que, hoy en día, sigue siendo su alma mater, junto al también enólogo español, Carlos de la Fuente. Ambos han llevado a la bodega a la cima, convirtiendo sus vinos, añada tras añada, en referencias imprescindibles de esta zona de producción. Es el caso de este Hacienda Monasterio Reserva 2017, un coupage de tinto fino y cabernet sauvignon, con 19 meses de crianza en barricas de roble francés Allier, que conquista por su equilibrio y madurez. Una apuesta sólida perfecta para maridar con todo tipo de carnes, embutidos ibéricos y quesos curados.
Notas de cata
A la vista presenta un color rojo rubí intenso y brillante.
Nariz compleja y mineral donde destacan especialmente aromas a fruta fresca roja y mentolados, en perfecto equilibrio con las notas tostadas derivadas de su paso por madera.
Nítida y fresca entrada en boca. A medida que se abre paso muestra una estructura intensa y unos taninos jóvenes que aportan gran volumen, culminando en un final mineral, largo y complejo.
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