Mazuelo

Descripción

La variedad mazuelo, también conocida como cariñena en Aragón y como samsó en Cataluña, es una de las primeras uvas documentadas en España. Se trata de una vinífera de gran acidez, que produce vinos con abundantes taninos, de gran cuerpo y acidez elevada. Es más productiva que otras variedades tintas. Sus racimos son grandes, compactos y de pedúnculo muy corto. De maduración tendiendo a tardía y bastante tolerante a las sequías.

En Rioja, la mazuelo es una de las variedades habituales en los ensamblajes tradicionales, donde se utiliza como complemento para añadir acidez a la tempranillo, sobre todo en los vinos de largo envejecimiento. En cualquier caso, en la D.O.Ca. Rioja apenas representa el 3% de la superficie total de viñedo. Aunque no es habitual elaborarla en solitario, algunas bodegas como Beronia o Vivanco han lanzado monovarietales con esta uva.

Típica de la región aragonesa de Cariñena, también aumenta su protagonismo en regiones catalanas como Priorat.

Datos de Interés

Origen: Hay constancia de su cultivo en nuestro país desde hace varios siglos.

Sinónimo: Se la denomina también cariñena, mazuela y samsó. En el mundo se la conoce principalmente como carignan noir, debido a su origen francés.

Debilidades: Especialmente sensible al oidio, y de sensibilidad media al mildiu y a la botritis. Necesita mayor integral térmica para madurar.