Mazuelo

Descripción

La variedad mazuelo produce vinos con abundante taninos, acidez elevada y color estable. Poco intensa en nariz, aporta frescura y mantiene el vino vibrante y fresco. Es más productiva que otras variedades tintas.

Sus racimos son grandes, compactos y de pedúnculo muy corto. De maduración tendiendo a tardía y bastante tolerante a las sequías.

Típica de la región aragonesa de Cariñena, también aumenta su protagonismo en regiones catalanas como Priorat. En Rioja, la mazuelo es una de las variedades habituales en los ensamblajes tradicionales, donde se utiliza como complemento para añadir acidez a la tempranillo, sobre todo en los vinos de largo envejecimiento. En cualquier caso, en la D.O.Ca. Rioja la mazuelo apenas representa el 3% de la superficie total de viñedo.

Aunque no es habitual elaborarla en solitario, algunas bodegas como Beronia o Vivanco han lanzado monovarietales con esta uva.

Datos de Interés

Origen: Hay constancia de su cultivo en nuestro país desde hace varios siglos.

Sinónimo: Se la denomina también cariñena, mazuela y samsó. En el mundo se la conoce principalmente como carignan noir, debido a su origen francés.

Debilidades: Especialmente sensible al oidio, y de sensibilidad media al mildiu y a la botritis. Necesita mayor integral térmica para madurar.