Torrontés

Sus racimos son de tamaño medio y alargado, sueltos y las uvas medio-grandes y de forma elíptica, predominando los sabores ácidos. Cuando se vendimia de forma temprana, los vinos tienen buena acidez y frescura, además de ser más longevos.

Origen: Esta variedad es propia de Galicia, a donde llegó desde Portugal. Se da principalmente en la zona de Andalucía, aunque también en Canarias y Galicia. Se trata de una variedad minoritaria, generalmente utilizada para mezclar con otros mostos. La Torrontés argentina (la llamada Torrontés riojana) es rica en aromas que recuerdan al palo de rosa, el azahar y al jabón de melisa, pero la española es diferente.

Sinónimo: Albariño francés, Torrontés riojano (Argentina), Sanjuanito (Argentina), Boal cachudo (Portugal).

Debilidades: Sensible al oídio.