Burdeos es la región vinícola más importante de Francia. Cuenta con 57 denominaciones y un viñedo que supera las 117.000 hectáreas dividido en torno a dos ríos: el Garona y el Dordoña. La región de Burdeos se divide en varias subregiones, según el margen del río en que se asiente el viñedo. En la ribera izquierda del Garona se ubican las subregiones Médoc, Sauternes, Graves y Barsac. Entre el margen derecho del Garona y el margen izquierdo del Dordoña, la región de Entre-deux-Mers. Y, finalmente, en la ribera derecha del Dordoña están las regiones de Pomerol, Saint-Émilion, Fronsac, Bourg y Blaye. Dentro de la zona de Burdeos, están cinco de los Primeros Crus que producen los vinos más valorados y perseguidos del mundo: Château Lafite Rothschild, en la apelación Pauillac; Château Margaux, en la apelación Margaux; Château Latour, en Pauillac; Château Haut-Brion, en Péssac-Legonan; Château Mouton Rothschild, también en Pauillac. En Pomerol, entre los vinos más famosos están Château Pétrus y Château Le Pin.
