España es un país para bebérselo. En nuestro mapa vinícola patrio podemos contar más de 100 denominaciones de origen y 43 indicaciones geográficas protegidas, y en todas y cada una de ellas se elaboran vinos con personalidad propia y una alta calidad generalizada. Y es que el término denominación de origen sirve tanto para indicar el lugar de procedencia de un vino como para certificar que cumple con una serie de ...
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En estos días de nuevos propósitos y algunos cambios, ¿por qué no pensar también en nuestra bodega personal? Es un buen momento para lanzarse a probar vinos que no conocemos –o no demasiado–, y descubrir elaboraciones que no abundan en los lineales. De esta manera iremos ampliando o renovando nuestro botellero. Con esta finalidad miramos a estos 10 vinos para 2024. Son unas referencias vinícolas, de estilos y orígenes variados, ...
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Vino y jamón, a todos nos suena de maravilla. Es cierto que la mayoría pensamos de forma automática en un tinto como el mejor acompañante. Sin embargo, el jamón hace mejores migas con otro perfil de vinos. En la grasa que identifica a un buen jamón ibérico está la clave a la hora de elegir los vinos. En el imaginario común el primero en aparecer cuando se busca pareja al jamón ...
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El mundo del vino es un lugar fascinante y diverso, con una amplia variedad de uvas. Uno de esos tesoros enológicos es la uva viura, conocida por su elegancia y versatilidad, y que da lugar a los vinos viura. La viura, también conocida como macabeo, es una cepa de uva blanca ampliamente cultivada en España. Es una variedad tradicional que ha sido un pilar en la elaboración de vinos en regiones ...
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Las festividades de fin de año se acercan, y con ellas la búsqueda de la compañía perfecta para celebrar con nuestros seres queridos. Si bien las preferencias culinarias y vinícolas varían, es una excelente idea explorar las opciones que están brillando en el panorama de los vinos espumosos. 6 vinos espumosos que deberías probar alguna vez en la vida En esta ocasión, nos hemos inspirado en las recomendaciones de la prestigiosa revista ...
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El vino chardonnay no existe. O, al menos, no como un concepto único. La uva chardonnay, de origen francés, ha viajado desde su región natal de la Borgoña por todo el orbe, adaptándose camaleonicamente a la inmensa variedad de suelos y climas del planeta, Chardonnays, por tanto, hay muchísimos, en función de su lugar de producción y de los distintos modos de vinificarse. Lo que es indiscutible es que la uva ...
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¿Cuántos tipos de vinos espumosos conoces? Sin duda, el champagne y el cava encabezan el ranking de celebridad, pero hay muchos otros espumosos en el mundo. Sus chispeantes burbujas son en todo el orbe sinónimo de alegría y celebración y los convierten en los vinos ideales para brindar en las ocasiones más especiales. Pero no todos son iguales, ni mucho menos. En función del sistema de producción, su origen geográfico, ...
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Nuestros hábitos de consumo de vino en verano cambian ligeramente. Y es que cuando aprieta la canícula el cuerpo nos pide vinos más fresquitos y ligeros. Aquí van unos consejos para que tu relación estival con el vino sea totalmente satisfactoria. La temperatura, primordial. José Luis Casado, comprador de vinos de Vinoselección, destaca que lo primordial es tener en cuenta la temperatura de consumo. “No hay que tener miedo a pedir ...
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¿Cuántas veces hemos oído que la temperatura de servicio es clave para apreciar un vino como es debido? ¿Pero sabemos por qué? Porque una temperatura por encima o por debajo de lo aconsejable cambia la percepción de sus características. Veamos: -La potencia aromática. Si el vino está demasiado frío, disminuye la volatilidad y pierde intensidad aromática. -Los taninos. Si servimos un tinto con crianza a una temperatura demasiado baja, nos ...
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