Los mejores vinos espumosos del 2023: brinda con las burbujas más exquisitas del año

Nyetimber Classic Cuvée: Este es un magnífico vino que avala con su calidad los más de 30 años de trabajo de la bodega inglesa Nyetimber, elaborado con chardonnay, pinot noir y pinot meunier procedentes de seis cosechas diferentes y es vinificado según el método tradicional, con un envejecimiento en botella que se prolonga durante tres años. Presenta un atractivo color oro pálido con burbujas finas y delicadas. En el aroma, se destacan complejas notas tostadas y un toque picante, revelando el resultado de un envejecimiento prolongado en bodega. En boca, su complejidad se manifiesta con sabores de miel, almendras, pasteles y manzana horneada. Una verdadera experiencia sensorial.

Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva: Es uno de los tesoros de la familia Gramona y nos lleva al excepcional Paraje Calificado Font de Jui, donde las uvas Xarello y Macabeo crean esta maravilla que ha madurado durante 8 años con sus lías. De color amarillo pajizo con destellos dorados. En nariz, es un intenso y expresivo con aromas de frutas maduras como melocotones y albaricoques, toques de manzana, hierbas mediterráneas como el romero y el tomillo, y matices de flores ajadas, como champiñones y musgo. En boca, este espumoso entra con fuerza, mostrando una gran estructura y unas burbujas finas que le dan una textura aterciopelada.

Manuel Raventós Enoteca Personal 2000: Es un espumoso excepcional creado por Manuel Raventós, director general de la reconocida bodega catalana Raventós i Blanc en Sant Sadurní d'Anoia. Este vino se elabora con uvas autóctonas como macabeo, xarel·lo y parellada. Cada variedad se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El ensamblaje y la segunda fermentación ocurren en botella, donde el vino envejece durante 6 años en rima. La lista Parker le otorgó una puntuación de 93 puntos.

Manuel Raventós Enoteca Personal 1998: Este vino espumoso es otra joya de la colección que agrupa las mejores añadas de los espumosos exclusivos de la bodega catalana Raventós i Blanc. Su crianza en rima, que abarca un total de 15 años, incluye uvas autóctonas típicas de los cavas catalanes, como la Parellada, Macabeo y Xarel·lo, junto con la chardonnay. Este vino ofrece frescura, una excelente acidez y una estructura notable con burbujas finas. Sus aromas tostados y de mantequilla, entre otros atributos,  le valieron una destacada calificación de 94 puntos en la lista de Parker.

Gramona Celler Batlle Brut: Es una expresión única de un terroir privilegiado y una tradición familiar que se remonta a más de 125 años, durante los cuales la familia Gramona ha perfeccionado la elaboración de algunos de los vinos espumosos españoles  más exclusivos. Este espumoso envejeció en rima durante más de 120 meses, un proceso artesanal e investigativo que abarca tanto el viñedo como la bodega. En su apariencia, muestra un color amarillo pajizo con destellos dorados que capturan la luz de manera brillante. En la fase olfativa, se revela como un vino intenso y complejo, con aromas de frutas blancas maduras como melocotones y manzanas golden, acompañados de notas cítricas de pomelo y piel de limón. Se suman matices herbáceos de romero, tomillo y laurel, junto con una delicada presencia de flor de cerezo, musgo y heno. Este espumoso es un viaje sensorial por la excelencia enológica y el cuidado artesanal que solo Gramona puede ofrecer. 

Gramona Imperial 2017: Para finalizar la lista con broche de oro, os recomendamos este espumoso, creado por la tercera generación de la familia Gramona, el cual acumula diferentes  premios internacionales, como la medalla de Oro en los prestigiosos premios Decanter 2022, siendo el espumoso mejor valorado del país y  merecedor de 91 puntos de la lista Parker. Se elabora en el corazón del Penedès con las uvas xarel.lo, macabeo, parellada y chardonnay de viñas seleccionadas y certificadas en agricultura biodinámica. Y tiene una crianza de más de 50 meses. Este espumoso exhibe un amarillo pálido con matices dorados. En su perfil aromático, resaltan las frutas blancas maduras como la manzana y el melocotón, junto con toques cítricos de piel de limón y sutiles notas de hinojo. También se perciben aromas de trigo, mantequilla y repostería. Con el tiempo en la copa, se suman matices de pastel de manzana, mazapán y crema tostada.