Bodegas Cepa 21

Cepa 21 es la bodega de José Moro, tercera generación de una reputada saga de viticultores de Ribera del Duero. Se ubica en un valle de Castrillo de Duero (Valladolid), y cuenta con unas instalaciones modernas de estilo minimalista, sobre un pequeño promontorio que hace posible unas maravillosas vistas. Enfocada al enoturista, la bodega cuenta además con restaurante propio. Cepa 21 elabora vinos con muy buena imagen y muy al gusto de hoy: frutales y frescos; toda una demostración del potencial de la uva tinto fino (tempranillo). Para ello se sirve de 50 hectáreas de viñedo propio, la mayor parte, distribuido en torno a la bodega, a una altitud entre los 780 y 850 m.

Consciente de que una materia prima de calidad es la condición inexcusable para conseguir grandes vinos, lleva a cabo una exhaustiva selección de parcelas y un seguimiento de suelos previo a la plantación, además de una viticultura muy trabajada (poda en verde, aclareo de racimos...). La vendimia se realiza por parcelas y los racimos pasan por mesa de selección.

La bodega destaca además por su apusta por la tecnología: todo el viñedo está monitorizado, con sensores en campo, Internet of Things, satélites… La tecnología más innovadora para registrar todos los parámetros (humedad, viento o el estrés de las plantas).

• Propietarios bodega: José Moro
• Enólogos: José Moro
• Regiones: Ribera del Duero
• Año de fundación: 2007
• Enoturismo: Visitas guiadas con cata. Restaurante propio.
• Viñedo en propiedad: 50 hectáreas
• Producción Anual: 450.000 botellas
• Número de Barricas: 1100
• Tipo de Barrica: 100% barricas de roble francés
• Ventas Nacionales: 60%
• Ventas Internacionales: 40%
• Razón Social: Bodegas Cepa 21 S.A.
• Dirección: Ctra. Nacional 122, Km. 297
• Localidad: Castrillo de Duero
• Provincia: Valladolid
• País: España
• Código Postal: 47318
• Teléfono: +34 983 484 083