Garnacha tintorera

Descripción

Los racimos son de tamaño medio y cortos, con bayas medianas de forma esférica y color azul negruzco. Como característica particular, su pulpa tiene un color cardenalicio oscuro, en lugar de traslúcido, como el resto de variedades.

Es una variedad con un alto contenido en compuestos fenólicos, ya que no sólo el hollejo está muy coloreado, sino también su pulpa. De ella se obtienen vinos con mucho color, singulares, intensos y de marcada frutuosidad.

Datos de Interés

Origen: La garnacha tintorera tiene su origen en Francia con el cruce de Petit Bouschet y Garnacha realizado por Henri Bouschet en 1855. Desde allí se extendió a varias zonas como el Alentejo en Portugal, California en EE.UU. y varias regiones en España. En la D.O. Almansa es la uva mayoritaria y emblemática.

Sinónimo: Alicante Bouschet, Negral, Moratón, Tinto Basto, Henri Bouschet (en Francia)

Debilidades: Especialmente sensible al mildiú y a la excoriosis (que afecta a la madera de la planta).