Pedro Ximénez
Descripción

Datos de Interés

Origen: Se cree que el soldado alemán de Carlos V, Peter Siemens (o Pedro Simón) trajo a Andalucía unas cepas en el siglo XVI procedentes de Alemania (quizá con las que se elaboraba el riesling alemán). En teoría, se llamó a la variedad igual que al importador, pero españolizando el nombre. Sin embargo, también se la encuentra anteriormente en Canarias y Madeira, por lo que se cree que la historia no es real (además de que la adaptación de la variedad a un clima tan diferente del original sería casi imposible). Es la variedad reina de los vinos dulces andaluces y se considera uva autóctona de Málaga, donde lleva instalada más de 500 años. También la encontramos en Córdoba (en la D.O. Montilla-Moriles, donde supone el 80% de la producción) Además está también presente en países del Nuevo Mundo, como Argentina (donde elaboran vinos al estilo de Jerez), Australia, Chile, Nueva Zelanda y Sudáfrica.
Sinónimo: Alamis, Ximen, Pedro Jiménez, Pedro, Ximénez, Pero Ximén, Pedro Ximén
Debilidades: Muy sensible a los hongos endoparásitos (mildiú y botrytis) en años lluviosos y también a los hongos de la madera pero resistente a oídio.
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Santa María Cream
Generosos | Bodegas Osborne | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Santa María Cream es un excelente generoso que destaca por su consistente bouquet,…
27,90 € -
Don PX Gran Reserva 2002
Blanco dulce | Bodegas Toro Albalá | D.O. Montilla-Moriles
Don PX Gran Reserva 2002 es una de las creaciones más atractivas y jóvenes de…
51,00 €306,00 € -
Lustau East India Cream
Generosos | Lustau Fine Selected Wines | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Oloroso y PX, envejecidos por separado en sus soleras durante 12 años, se ensamblaron y criaron 3 años…
63,00 € -
Osborne Pedro Ximénez 1827
Generosos | Bodegas Osborne | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Osborne Pedro Ximénez 1827 es un magnífico vino generoso elaborado al cien por cien…
65,40 € -
Cullerot 2021
| Celler del Roure | D.O. Valencia
Cullerot 2021 es un vino elaborado con un método de vinificación ancestral pero con…
67,80 € -
Don PX 2020
Generosos | Bodegas Toro Albalá | D.O. Montilla-Moriles
Don PX 2020 es el vino más joven de Bodegas Toro Albalá, la firma centenaria cordobesa célebre por su…
74,40 € -
Osborne VORS Venerable PX
Generosos | Bodegas Osborne | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Venerable PX VORS es sinónimo de complejidad. Un extraordinario vino dulce natural elaborado…
75,00 €450,00 € -
Lustau Pedro Ximénez Murillo Selección Centenario
Generosos | Lustau Fine Selected Wines | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Embotellado para conmemorar el centenario de la bodega, Lustau Pedro Ximénez Murillo Selección…
78,00 € -
Filitas y Lutitas 2018
| Viñedos Verticales | D.O. Málaga y Sierras de Málaga
El nombre, que alude a dos tipos diferenciados de roca, deja a las claras su inequívoco carácter…
102,00 € -
Osborne VORS Pedro Ximénez Viejo
Generosos | Bodegas Osborne | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
De una solera fundada en 1905, formada por una única bota y tres criaderas de 9-7-7 botas respectivamente,…
160,00 €960,00 € -
Osborne Rare Sherry Solera BC200 Medium
Generosos | Bodegas Osborne | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Osborne RARE Sherry Oloroso Solera BC 200 es un elegante vino generoso, de extraordinaria…
160,00 €960,00 € -
Osborne Rare Sherry Solera India Medium
Generosos | Bodegas Osborne | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Dice la leyenda que este Osborne RARE Sherry Oloroso Solera India viajaría miles de millas…
160,00 €960,00 € -
Osborne Rare Sherry Solera El Cid Medium
Generosos | Bodegas Osborne | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
El amontillado medium Osborne Rare Sherry Solera El Cid es una reliquia familiar que inicialmente…
190,00 €1.140,00 € -
Osborne Rare Sherry Solera PAP Medium
Generosos | Bodegas Osborne | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Osborne Rare Sherry Solera PAP Medium es un magnífico vino generoso de bodegas Osborne.…
190,00 €1.140,00 € -
Ximénez-Spínola Old Harvest
Generosos | Bodegas Ximénez-Spínola | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Ximénez-Spínola Old Harvest es un vino único en todo el Marco de Jerez, el espléndido resultado de una…
22,90 €137,40 € -
Ximénez-Spínola Fermentación Lenta
Blanco | Bodegas Ximénez-Spínola | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Ximénez-Spínola Fermentación Lenta es uno de los blancos secos más originales de España y único en Jerez,…
31,70 €190,20 € -
Alvear Pedro Ximénez 1927
Generosos | Alvear | D.O. Montilla-Moriles
Alvear Pedro Ximénez 1927 es una de las joyas de la enología mundial. Un vino dulce elaborado con uvas Pedro…
42,45 € -
Solera 1847 Cream Oloroso Dulce
Generosos | González Byass | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Solera 1847 Cream es un vino oloroso dulce elaborado magistralmente por González Byass, a partir de una…
42,90 € -
Callejuela Pedro Ximénez
Generosos | Bodega Callejuela | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Bodega Callejuela introdujo en 2015 la variedad Pedro Ximénez en su cuidado viñedo, plantado en suelos de albariza de…
45,00 € -
Oloroso Marqués de Poley
Generosos | Bodegas Toro Albalá | D.O. Montilla-Moriles
Elaborado por Bodegas Toro Albalá, una de las firmas más importantes de la D.O. Montilla-Moriles, Oloroso Marqués…
49,50 € -
Néctar Pedro Ximénez
Blanco dulce | González Byass | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
González Byass es todo un referente del Marco de Jerez gracias a creaciones como Néctar Pedro Ximénez, un…
55,00 € -
Don PX Vieja Cosecha 1968 | Petaca de 200 ml en estuche
Blanco dulce | Bodegas Toro Albalá | D.O. Montilla-Moriles
Don PX Vieja Cosecha 1968 es una de las rarezas de la gama Don PX Vieja Cosecha de Toro…
58,00 €348,00 € -
Lustau Pedro Ximénez San Emilio
Generosos | Lustau Fine Selected Wines | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Lustau Pedro Ximénez San Emilio se elabora respetando una técnica muy peculiar tras la vendimia,…
62,70 € -
Apóstoles Palo Cortado
Generosos | González Byass | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Amontillado en nariz y oloroso en boca, sus 30 años de envejecimiento le otorgan a Apóstoles Palo Cortado la…
63,00 €378,00 € -
Noé Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S.
Blanco dulce | González Byass | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
De producción muy limitada y con un envejecimiento de más de 30 años, Noé Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S.…
65,00 €390,00 € -
Pedro Ximénez Viejo Triana VORS
Blanco dulce | Bodegas Hidalgo-La Gitana | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Pedro Ximénez Viejo Triana VORS conjuga concentración y vejez en un soberbio vino dulce de Jerez que se…
72,60 €435,60 € -
Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo V.O.R.S.
Generosos | González Byass | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo V.O.R.S. es una de las joyas de la corona de González Byass. Elegancia,…
73,00 €438,00 € -
Cristina Oloroso Medium
Generosos | González Byass | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Regio como su nombre, puesto en honor María Cristina de Habsburgo-Lorena, esposa de Alfonso XII, Cristina Oloroso…
74,40 € -
Casa del Inca Pedro Ximénez 2017
Generosos | Equipo Navazos | D.O. Montilla-Moriles
Casa del Inca Pedro Ximénez 2017 es un vino fresco y delicado elaborado al…
75,45 € -
La Bota de Palo Cortado 86 “Bota NO”
Generosos | Equipo Navazos | D.O. Montilla-Moriles
La Bota de Palo Cortado Nº 86 “Bota NO” es un palo cortado único, de la…
79,80 €478,80 € -
Pedro Ximénez Triana
Blanco dulce | Bodegas Hidalgo-La Gitana | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Concentrado, complejo, pero al mismo tiempo con la frescura propia de la variedad con la que está elaborado, Pedro…
80,40 € -
Cream Alameda
Generosos | Bodegas Hidalgo-La Gitana | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
El cream es uno de los vinos de Jerez más consumidos del mundo. Cream Alameda, elaborado por…
82,90 € -
Pedro Ximénez M. Sánchez Ayala
Blanco dulce | Bodega Miguel Sánchez Ayala | D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Pedro Ximénez M. Sánchez Ayala es un vino dulce, con un envejecimiento de 3 años, elaborado a partir de la…
84,00 € -
Fino Eléctrico en Rama
Generosos | Bodegas Toro Albalá | D.O. Montilla-Moriles
Fino Eléctrico en Rama es un clásico andaluz. Elegante, 100% Pedro Ximénez, fue el primer vino de Bodegas…
101,00 €
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