Albariño
Los racimos de albariño son pequeños, maduran pronto y son de vigor medio. Las uvas son pequeñas, de color amarillo brillante, con irisaciones doradas y verdes, de elegantes aromas florales y afrutados, ricos en matices y dulces. Su sabor es fresco y suave, con un grado alcohólico entre 11 y 13% vol. y acidez equilibrada. Su regusto es placentero, elegante y completo. Debido a su escaso rendimiento, es una variedad cara de cultivar.
Debilidades
Es una uva frágil, delicada y de escaso rendimiento, lo que la puso en peligro de extinción hasta 1960, en que comenzó a recuperarse la variedad. Muy sensible a las alteraciones climatológicas.
