Pícaro del Águila Clarete 2022
Seductor rosado ecológico de guarda
Con un ensablaje al 50% de uvas blancas (albillo, garnacha blanca, malvasía y tempranillo gris) y tintas (tempranillo, bobal, garnacha y bruñal) procedentes de viñedos centenarios, la bodega Dominio del Águila, con Jorge Monzón a la cabeza, busca recuperar la tradición histórica de Ribera del Duero en la elaboración de claretes. Así nace Pícaro del Águila Clarete 2022, un inusual y sugerente rosado elaborado siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica y con una sorprendente capacidad de guarda.
Información general
Hace unas cuantas décadas, este era el vino tradicional que se elaboraba en Ribera del Duero. Pícaro del Águila Clarete 2022 no es un rosado clásico, sino un clarete que transporta a la tradición artesanal, con una mezcla de tempranillo y blanca del país y un pequeño porcentaje de diferentes variedades (garnacha, bobal, bruñal, monastrel, tempranillo gris, albillo, garnacha blanca, pirules, jaén, moscatel, malvasía) que hacen que ostente los aromas clásicos de un blanco, pero con la esencia del mejor de los tintos.
Dominio del Águila es la bodega que fundan en el año 2010 Jorge Monzón e Isabel Rodero, donde se trabajan un total de 30 hectáreas de viñedo viejo y ecológico, situadas a más de 800 metros de altitud, bajo una premisa: recuperar los viñedos de la familia de gran calidad, auténticos Grand Crus donde la tempranillo es la gran protagonista y cohabita con otras variedades como blanca del país, bobal, albillo, tempranillo gris o garnacha.
Para la elaboración de Pícaro del Águila Clarete, el prensado de la uva se realiza directamente y se desfanga de manera natural en depósitos de hormigón. La fermentación tiene lugar en cubillos de roble durante 8-9 meses. Posteriormente, envejece lentamente durante 17 meses en cubillos de roble francés, a una temperatura controlada, en las cuevas subterráneas que posee la bodega. Sin clarificar, ni filtrar, se pueden encontrar al fondo de la botella de este vino ecológico pequeños sedimentos naturales.
Pícaro del Águila Clarete 2022 es un vino rosado con frescura, complejidad, equilibrio y notas minerales. Un rosado acogido a la D.O. Ribera del Duero que resulta ideal para acompañar embutidos, carnes blancas y quesos semicurados.
Notas de cata
Pícaro del Águila Clarete es un vino de color rosa pálido con reflejos asalmonados, limpio y brillante.
Nariz limpia y de mediana intensidad con aromas frutales (naranja y melocotón) y notas florales sobre un fondo balsámico aportado por la crianza.
En boca es expresivo, con una acidez que aporta frescura, paso frutal y un fondo mineral, con un final largo y persistente. Un vino apto para seguir evolucionando.
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Características generales
Información general
Hace unas cuantas décadas, este era el vino tradicional que se elaboraba en Ribera del Duero. Pícaro del Águila Clarete 2022 no es un rosado clásico, sino un clarete que transporta a la tradición artesanal, con una mezcla de tempranillo y blanca del país y un pequeño porcentaje de diferentes variedades (garnacha, bobal, bruñal, monastrel, tempranillo gris, albillo, garnacha blanca, pirules, jaén, moscatel, malvasía) que hacen que ostente los aromas clásicos de un blanco, pero con la esencia del mejor de los tintos.
Dominio del Águila es la bodega que fundan en el año 2010 Jorge Monzón e Isabel Rodero, donde se trabajan un total de 30 hectáreas de viñedo viejo y ecológico, situadas a más de 800 metros de altitud, bajo una premisa: recuperar los viñedos de la familia de gran calidad, auténticos Grand Crus donde la tempranillo es la gran protagonista y cohabita con otras variedades como blanca del país, bobal, albillo, tempranillo gris o garnacha.
Para la elaboración de Pícaro del Águila Clarete, el prensado de la uva se realiza directamente y se desfanga de manera natural en depósitos de hormigón. La fermentación tiene lugar en cubillos de roble durante 8-9 meses. Posteriormente, envejece lentamente durante 17 meses en cubillos de roble francés, a una temperatura controlada, en las cuevas subterráneas que posee la bodega. Sin clarificar, ni filtrar, se pueden encontrar al fondo de la botella de este vino ecológico pequeños sedimentos naturales.
Pícaro del Águila Clarete 2022 es un vino rosado con frescura, complejidad, equilibrio y notas minerales. Un rosado acogido a la D.O. Ribera del Duero que resulta ideal para acompañar embutidos, carnes blancas y quesos semicurados.
Notas de cata
Pícaro del Águila Clarete es un vino de color rosa pálido con reflejos asalmonados, limpio y brillante.
Nariz limpia y de mediana intensidad con aromas frutales (naranja y melocotón) y notas florales sobre un fondo balsámico aportado por la crianza.
En boca es expresivo, con una acidez que aporta frescura, paso frutal y un fondo mineral, con un final largo y persistente. Un vino apto para seguir evolucionando.
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