Cabernet Franc

Los racimos son medianos, con bayas pequeñas y esféricas, de piel fina y pulpa astringente. Los vinos son frutosos, con poco color y moderada acidez. Se utiliza para compensar la agresividad y el excesivo colorante de otra variedad de la familia de los cabernets la Cabertnet Sauvignon.

Origen: Variedad tinta foránea, originaria de Burdeos (Francia). En España, la variedad se ha aclimatado bien a algunas zonas de Cataluña (D.O. Catalunya, D.O. Conca de Barberá, D.O. Penedès, D.O. Terra Alta) y Galicia. También se cultiva en Aragón y Castilla-La Mancha.