Moscatel

Descripción

Los racimos son muy grandes, muy largos y corridos. Las uvas son también grandes y carnosas, de forma elíptica y color amarillento con tendencia a ponerse caoba. Tiene un gran poder aromático y alto contenido en azúcar. Produce vinos de sabores almizclados y se usa para vinos secos, aromáticos y dulces. En la zona de Jerez produce vinos dulces que llevan su nombre, generalmente elaborados con uvas soleadas y de una gran calidad. En Málaga suele mezclarse con la Pedro Ximénez para crear un vino fuerte de color que puede ir del dorado al negro. En Australia, la uva se usa en la producción de cream sherry (crema de Jerez).

Datos de Interés

Origen: Es una de las variedades más viejas, procedentes del norte de África, concretamente, del antiguo Egipto (se cree que ha sufrido modificaciones genéticas). Hoy se cultiva fundamentalmente como uva de mesa y para elaborar pasas aunque es importante para industria del vino en Australia y Sudáfrica. En España la encontramos principalmente en las zonas costeras (Valencia, Málaga, Baleares, Alicante, Cádiz, Jerez y Canarias) y es la principal variedad de las denominaciones de origen Málaga y Valencia.

Sinónimo: Moscatel de Alejandría, Moscatel de Chipiona, Moscatel gordo, Gorda, Gordo blanco, Hanepoot, Lexia, Moscatel de España, Moscatel de Setúbal, Moscatel de Valencia, Moscatel real, Moscatel romano, Moscatelón, Muscat.

Debilidades: Es una planta resistente a la sequía y agradece la exposición al sol. Especialmente sensible al oídio y medianamente a los ácaros y al mildiú.