Pinot Noir

Descripción

Sus racimos son pequeños, con bayas también pequeñas, de piel oscura violácea, sabor dulzón y alta capacidad colorante. En climas cálidos pierde su complejidad y elegancia, por lo que principalmente se ha aclimatado a Cataluña. Los vinos jóvenes despliegan una riqueza admirable de aromas frutales (frambuesas, fresas, violetas, grosellas, cerezas y cassis), y su estructura tánica es ligera, dando vinos con un cuerpo medio, de sensaciones refinadas y sutiles en su paso por boca. El vino es suave, fresco, afrutado y delicado. A la vista muestra un color opaco brillante (rubís y violetas) que evoluciona según envejece a tonos tejas de media capa. A veces, el paso del tiempo hace que sus taninos se vuelvan amargos y desarrolle aromas vegetales, especiados y a vainilla y regaliz. Está considerada como una de las variedades más selectas del mundo para elaborar vinos varietales.

Datos de Interés

Origen: Originaria de la región francesa de Borgoña. Uva clásica de Champagne y Borgoña, ha dado fama a los vinos de estas regiones. En España la encontramos en de Aragón, Cataluña, Extremadura, La Rioja y Comunidad Valenciana, Andalucía, Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Navarra y País Vasco. Se cultiva en viñedos del Penedès Superior. También se ha implantado en países como Sudáfrica, Argentina, Australia, Nueva Zelanda y el estado de California (EE.UU).

Pinot Noir

Descripción

Datos de Interés

Roger Goulart Coral Rosé Brut 2022

Louis Latour Les Pierres Dorées 2021

Cuvée Latour Bourgogne Rouge 2021

Louis Latour Côte de Beaune-Villages 2020

Domaine Jessiaume Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2020

Domaine Nicolas Rossignol Pommard Les Vignots 2019

Domaine Taupenot-Merme Gevrey Chambertin 2021

Enrique Mendoza Pinot Noir 2023

Louis Latour Côte de Nuits Villages 2022

Veuve Clicquot Yellow Label Champán

Cava Bach Rosé Brut

Gosset Grande Réserve Brut

Gosset Grand Rosé Brut

Perrier-Jouët Grand Brut

Gosset Celebris Extra Brut 2008

Perrier-Jouët Grand Brut

Cava Família Oliveda Rosado Brut

Viñas de Anna Pinot Noir 2023

Valoración eKomi