Viognier

Esta uva es capaz de envejecer con elegancia. Los vinos son finos, muy aromáticos (notas florales como la magnolia; frutales, como la manzana y el mango; toques de hierbas como la madreselva; y especias como la vainilla) y complejos. En boca es suave y con cuerpo, de estructura firme y largo final de boca. Su estructura y complejidad le está haciendo ganar cada vez más adeptos.

Origen: Esta variedad blanca, originaria del Ródano y considerada como una verdadera joya, ha sido descubierta recientemente. En España se va aclimatando bien en climas cálidos, como Andalucía, Castilla-La Mancha, Murcia y Baleares. También la encontramos en Australia, EE UU y Nueva Zelanda.