Alsace Grand Cru
La Denominación Alsace Grand Cru se creó en 1975 para que los vinos con más potencial de la región se elaboraran cumpliendo ciertos requisitos que aseguraran el máximo nivel de calidad: delimitación estricta de las tierras dedicadas a la producción, menor rendimiento, reglas específicas del manejo del viñedo (que sólo supone el 4% del total alsaciano), riqueza natural mínima y cata de aprobación, entre otros.
El mosaico de los Grands Crus de Alsacia está formado por 51 terruños delimitados según estrictos criterios geológicos y climáticos. La superficie de estos viñedos excepcionales varía entre 3 y 80 hectáreas. La etiqueta debe mencionar la añada, el nombre de uno de los terruños y la variedad de uva. En definitiva, la Denominación Alsacia Grand Cru premia terruños excepcionales, que dan al vino una fuerza expresiva y una autenticidad particular.
Clima
El viñedo alsaciano se concentra en una estrecha franja entre el río Rin y las laderas orientales de la cordillera de los Vosgos. Este sistema montañoso protege a Alsacia de la lluvia y la influencia marítima, por lo que la región es bastante soleada y seca. De hecho Colmar, sede del CIVA, es la ciudad que menos precipitaciones sufre en Francia a lo largo del año.
Suelo
Los suelos alsacianos son muy ricos y variados (arena, grava, marga, loess, caliza, esquisto, granito
), lo que da lugar a una gran diversidad de viñedos.
Ubicación
Colmar
