D.O. Vinos de Madrid

El reconocimiento oficial de la D.O. Vinos de Madrid llegó en 1990. Hoy la denominación abarca una extensión de casi 9000 hectáreas de viña y produce alrededor de diez millones de kilos de uva y cuatro millones de vino embotellado. Los tintos son los protagonistas, sobre todo los elaborados con garnacha, una variedad con gran arraigo en la zona, y la base de los vinos que captan mayor interés. También tiene mucha presencia la variedad nacional tempranillo (tinto fino), sobre todo en la subzona de Arganda, y también las variedades foráneas, como merlot y cabernet sauvignon. En cuanto a los blancos, destacan las variedades autóctonas albillo real y malvar.

La denominación engloba 4 subzonas: San Martín de Valdeiglesias (suroeste), Arganda (sureste), navalcarnero (sur) y El Molar (norte). La subzona de San Martín de Valdeiglesias abarca parte de la Sierra de Gredos, feudo de la garnacha, y se muestra como uno de los puntos vinícolas más interesantes del panorama español. Sin duda, las garnachas de la Sierra de Gredos llevan un tiempo en el foco internacional. Son viñedos viejos en vaso que crecen en laderas de suelos de granito, y también en las llanuras del río Alberche. De ellos nacen vinos que encandilan a la crítica, con perfil distinto del que tienen las garnachas en el Ebro y el Mediterráneo. Vinos frescos, más ligeros y sutiles, de paso amable, con la madera en un segundo plano.

La subzona de Arganda es la más grande y la que tiene un pasado más glorioso. Acoge más de la mitad de los productores y del viñedo total de la D.O., y ya en los siglos XVII y XVIII se elaboraban aquí los vinos favoritos de la realiza española. El viñedo se ubica sobre todo en las denominadas llanuras del valle del Tajo, y es la zona con menos lluvias y mayores contrastes térmicos, con suelos calizos y de arcilla. Las uvas dominantes son la tempranillo (aquí llamada tinto fino) para tintos y la malvar para blancos. También hay espacio para uvas internacionales como cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, syrah… Navalcarnero es la zona más pequeña de la D.O. Y El Molar, la más joven, integrada en el año 2019, y ubicada en la zona norte, entre el río Jarama y la Sierra de Guadarrama.

Los viñedos viejos (de más de 35 años) suponen el 70% del total del viñedo de la D.O.