Tinta de Toro
Hojas de tamaño medio, pentagonales, con cinco lóbulos y cinco senos bien definidos, de color verde intenso con brillo mate. Los racimos son cilíndricos, largos y con hombros. Los granos son esféricos, de tamaño medio y color azul negruzco. La pulpa es incolora y los hollejos finos. De ella se obtienen tintos de marcada personalidad, estructurados, frescos e intensos. A su elevada graduación -que puede llegar a los 14 grados- y gran cuerpo, se une un aroma franco, un color intenso y una expresión amplia y equilibrada que dejan al paso por boca. Su rasgo más notable es la astringencia que le confieren sus taninos.
Debilidades
Muy sensible al oídio.
